マーブルチョコ【Part1】
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マーブルチョコ【Part1】
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Part1
《八乙女 結妃》
らぶさん、よろしくお願いします!
早速マーブルチョコについてなんですが…
私とラブさんのイメージから、片方の色をホワイトチョコに食紅を入れて優しめのピンクに。
そしてホワイトチョコとのマーブルなんていかがでしょう。
ハート型に型抜きしても可愛いかもしれませんね💗
《百瀬恋菜》
わーそれすっごくらぶりぃ♡
そしたらはじめに湯せんだね♪
らぶ、刻むねー♡
《八乙女 結妃》
では私はテンパリングの確認をしますね。
えっとレシピでは…
ホワイトチョコの場合はチョコの温度を40℃まであげて溶かし、それから冷水で25℃まで冷やす…
そこからもう一度湯煎しつつ27℃~28℃にキープしないといけないようですね。
《百瀬恋菜》
テンパリングしてもらえるの助かるーっ!
らぶ、ホワイト分離させちゃうからトラウマで…💦💦
トントンっと…♡
刻みおーわり♡
《八乙女 結妃》
ありがとうございます。
私、体温が高いせいかチョコを刻む時点でジワジワ溶けてしまって…(苦笑)
なので、刻んで頂けて助かりました💐
では、湯煎とテンパリングですね!
ゆっくり溶かしていきましょう🎶
《百瀬恋菜》
お願いしまーす♪
その間に……
らぶはクッキングシートハートの型に合わせとこ♡
ここを……ちょきちょきっと………
よしっ 出来たかな…っ(少し不安げ)
Part2⏬
〖https://nana-music.com/sounds/0546a4b8〗
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